Meeeen! Jag vill ha riktig mat!!
Nutidssamhället har mindfuckat våra hjärnor till den grad att ”riktig” mat är halvfabrikat eller husmanskost så som potatis, gryta, köttbullar och ris. Termen ”riktig mat” går ner i hjärnans rot och får fram bilder på brun, beige och vit mat. Det är nutidens riktiga mat. Allt annat är kaninmat och onödigt ont. Det är vad som formats som sanningar helt enkelt och är man ovan att äta färska grönsaker så känns inte mättnadskänslan likadan efter en sallad med lite kyckling och mycket grönsaker, som exempel.
Den där tunga mättnadskänslan som infinner sig efter en måltid med gryta och potatis är något vi lärt oss att tycka är rätt. När du lutar dig tillbaka och får knäppa upp byxorna är ett bevis på att du blivit mätt, du har gjort rätt. Inte alls sällan så är känslan ett välbekant ont i magen. Är det verkligen så rätt?
” Ät upp nu!” ” Ät ordentligt!” ” Ta nu lite till så att du växer ordentligt!” 80 & 90-talets mest sagda meningar vid matbordet kanske, något vi lärt oss sedan barnaben är att äta oss riktigt proppmätta. Tänk om just den grejen var lite knasig? Jag vet att min farmor älskade mig så otroligt men matkoman som följde efter att ha ätit där var obarmhärtig. Den kändes ibland som en matchock.
När jag utbildade mig till kostrådgivare och jag förstod processen i vad kroppen gör med maten så gick ett ljus upp för mig. Vad äter vi? Vad gör kroppen med det vi äter? Viktigaste frågan var: Hur gör jag det enkelt för min kropp att ta upp BRA näring?
För vad betyder egentligen – normala portioner, – näringsrikmat och allsidig kost? Egentligen? För dig? Och hur tar du reda på vad du behöver för att äta hälsosamt?
1: Majoriteten av svenskarna behöver dra ner på intaget av kolhydrater, det har vi märkt på senare år då övervikt, hjärtkärlsjukdomar och diabetes har blivit allt vanligare. Livsstilsrelaterade sjukdomar talar sitt tydliga språk och det går inte att blunda för dem. MEN behöver man då kasta sig in i en dramatisk LCHF-diet och ”svettas” ut sockret? Nej, självklart inte. Vad som behövs om du känner att du får i dig för mycket av det som kallas kolhydrater så betyder det oftast några enkla förändringar. Ät godis på lördagar, ät inte snabbmat och tillsätt mer frukt och grönt i dina måltider. Att göra dessa förändringar visar stora resultat i ditt mående på kort och lång sikt.
2: – Du är vad du äter. Utbilda dig i vad som är rena produkter, laga mat från start, vet om vad du äter och tänk ett varv extra när du handlar till din kyl, frys och ditt skafferi. Det är i affären vi bestämmer kostcirkeln hemma. Är det lättare för kroppen att bryta ner processerad mat eller är det lättare för kroppen att bryta ner ren mat? Jag gillar att se kroppen som en väloljad evighetsmaskin. Med kugghjul, gångar, en sak ska hjälpa upp den andra osv. Vi vill ju fungera som en sprillans ny Lamborghini … servicen och underhållet på den är självklar, inte sant? Precis likadant vill jag se på min kropp. Vad tankar jag med? Och hur beter sig det bränslet i min motor?
3: Matmönstret bör vara regelbundet MEN anpassat efter dig och din livsstil. Vanliga påståenden kan rubba sökandet efter vad som är unikt, eller vad som passar dig. Frågar du någon så måste du äta 5-6 gånger per dag. Frågar du en annan så ska systemet vila längre perioder ( fasta ), frågar du en tredje så räcker det med 3 gånger om dagen och frågar du en fjärde så ska du ta bort kolhydrater helt och äta hur mycket du vill. Sen kriget om vad som är bäst är en bok i sig och behöver inte pågå inne i ditt huvud.
Jag frågar dig: Kommer du ihåg en period i livet du mått som bäst? DÄR börjar vi. Hur levde du då?
Med vanligt sunt förnuft får du ovanligt bra resultat. Är du en otroligt aktiv människa så kommer du förmodligen behöva mer mat en kompisen som sitter stilla mycket. Tillbaka till biljämförelsen. Kör du mycket kommer du behöva tanka mer än grannen som bara åker till affären en gång i veckan. Tips finns överallt, men att försöka sig på en kosthållning som inte passar din vardag eller livsstil resulterar ofta i misslyckande.
Det ska ju vara gött att leva… på alla sätt.
