Här kommer ett kanontips från mig till dig. Matlådor ( eller kost överlag ) verkar vara en riktig broms i hälsosamt tänk. När jag började jobba som PT och kostrådgivare så gav jag mig fan på att mat ska vara – gott – nyttigt – och göra bra saker för insidan. Inga tråkiga fitnessdieter eller hungergames här inte. Att ta med sig en nyttig matlåda till jobbet verkar vara en evig problematik. Så, här är världens lättaste ( och hälsosamma ) räddning till lunchen i flera dagar.
Den är vegetarisk och den tar typ några minuter att slänga ihop. Fantastisk tillagning i ugn ( ja det gillar vi PT´s )och så god att den kramar smaklökarna.
Riv morot och finhacka broccoli
Bryt ner 2 – 3 kokta potatisar ( som ofta blir rester från middagen innan )
Blanda ägg och mjölk, salt och peppar.
Olja in en ugnsform
Släng i grönsakerna
Häll i ägg, mjölk och kryddblandningen. Matlådor
Strö över riven ost ( oj vad jag älskar ost )
Ännu mer ost…
In i ugnen, 200 grader, i ca 30 minuter…
KLART… en hel ugnsform med härlig grönsaks gratäng. 4 dagars matlådor.
Tips är att klämma i lite vitlök i ägg och mjölkröran. Underbart gott.
Har du lätt att äta hälsosamt eller tycker du att det är knepigt?