Jag äter inte gluten… jag gillar inte lass av ris och pasta är godast i egna rätter. Däremot älskar jag smakrika sallader till maten och här ska du få ett vitaminladdat recept. Efter du smakat på detta så kommer du inte alls att kunna säga att hälsosam mat är äcklig eller tråkig.
Koka upp rödbetor i salt, vatten och en skvätt olivolja. 2-8 st beroende på om ni är 2 eller 8 personer.
Lägg en bädd med ruccola sallad i en skål och skiva upp / hacka de nykokta rödbetorna över.
Bryt fetaost eller färsk rund getost ( getost är godast ) över och låt rödbetans hetta smälta osten lite innan du serverar rätten.
Ringla lite flytande honung över och knusa lite havsalt på det.