Tacos-middagen var god och du sitter och ojar dig än en gång att du gjorde för mycket mat. Det händer alltid hemma hos oss och pinsamt nog så slängdes resterna oftast innan. Jamen mättnaden förlamade hjärnan och enda chansen att få rent på bordet var att använda den lilla kraft som fanns till att bära ut till soptunnan och diskmaskinen.
Här kommer ett tips till er som känner att ni är som jag var. Det är nämligen enklare att sätta lite folie på sakerna och ställa in det i kylen! Nästa dag tar du fram resterna och slänger ihop en tacopaj(isch) till lunch. Gott, enkelt och ingen mat slängs.
- Jag börjar med att ringla lite olivolja i botten på en form.
- Gör en bädd av köttfärsen.
- Häller över tomat och lök ( och eventuellt andra grönsaker men nu vart det inget annat över)
- Klickar ut crème fraîche
- Tacosås
- Ost längst upp.
