Söndag betyder förberedelser med matlådor och brödbak. Så korkad jag känner mig, lite korkad och lat faktiskt. Dock är det som vanligt att latheten jag skyller på antagligen både kostat mig mer i både tid och pengar. Som bekant så kan jag inte förtära gluten, det blir inte vackert då.
I alla fall så har jag då och då köpt glutenfritt bröd. Jo, men jag äter inte mackor så ofta men ibland blir jag så galet sugen på typ ostmackor med marmelad. Då har det köpts bröd. Torrt jäkla bröd från hyllan som skriker glutenfritt. Inte gott och inte bra alls.
Sedan jag flyttade nu så har jag bakat själv och jag älskar att jag kommit hem. Det bakas i olika varianter och det ser ut som italienskt lantbröd varenda gång jag tar dessa vackra kreationer ut ur ugnen. Att det är så gott att det knappt går att sluta äta är inte dumt det heller, och billigt.
Att det ska gå snabbt och vara smidigt när man jobbar mycket är inte alls ovanligt. Det är inte heller ovanligt att man gör det lite jobbigare för sig själv också, och dyrare. Söndagar här är storkok inför veckan som kommer. Matlådor till dom som ska ha med sig till jobbet och bröd bakas. Idag blev det hackad banan i och dadlar. Det sparar så mycket tid i veckan. Som idag så blev det en kycklinggryta och en korv stroganoff. Medan det stod och puttrade på spisen så planerade jag om lite tomatplantor och grejade i hemmet. Lyssnandes på podd. Jamen ni hör ju, hur effektiv kan man va? Söndag är perfekt för sådant här.
Händigt för den late.
Missförstå mig inte och tro att jag är värsta ordning och reda med fasta rutiner varenda minut i vardagen. För det är så långt ifrån det jag är ( hur gärna jag än vill ). Dock är vissa rutiner livsviktiga i mitt kaotiska liv. Det är många timmar som smed på dagarna, det är träning när jag är ledig och jag är ensamstående till mina barn. Så ja, om jag vacklar så blir det kaos med min egen kost och livsstil.
Söndag är en perfekt dag.
Så, för att ett händelserikt liv ska fungera så behöver jag hitta genvägar och strategier för att pusslet ska fixa. Samtidigt vilja njuta av god mat och lugn när man äter. Så, när jag från start blev PT så gav jag mig fasen på att komma på vägar för att en nyttig kost ska vara genomförbar, god och enkel. OCH jag vill stupa ner i soffan efter en dag med fullt ös.
